Las koftas

Las koftas
Apicius tiene además recetas similares con carne de conejo, de pollo, de lechón y de pavo real. Las croquetas de carne, unas de ellas después llamadas albóndigas, pudieron ser ideadas por distintas razones: Una de ellas proviene de una manera de …
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Se acerca festival de sabores
En mi caso, elegimos para cocinar un adobillo de conejo al mezcal , que se presentará desmenuzado, envuelto en hoja de plátano, ideal para taquear, acompañado de una ensalada de verduras al vapor, zanahoria, chayote y ejotes, aderezada con vinagreta …
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